Articoli
Un luogo in cui approfondire i temi più sensibili del vino: dalle questioni viticole ai territori più vocati, passando attraverso l’enologia e la questione “naturale”.
I vini naturali
Naturale
Davvero il problema è la parola “naturale”? È veramente solo una questione terminologica? Credo di no. Provo a riflettere sui motivi di questa convinzione, non prima di aver ripreso per un momento l’etimologia e il significato del termine.
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Le lettere di Antoine Luginbühl - Casina di Cornia
Caro Signor Sangiorgi,sento la necessità di rispondere all’articolo presente nella Lettera di Porthos di febbraio 2013. È una vita che difendo l’agricoltura, tutta, per cui non posso fare a meno di reagire. Mi spiego in ordine sparso.
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