- Introduzione
- Hâfez e il vino
- Vini naturali francesi: i rossi
- Il racconto della degustazione
- Vini naturali francesi: i bianchi
- Il racconto della degustazione
- Il sogno di Van Gogh, una favola al Mugaritz
- Le ricette
- Dialogos de cocina, sette domande ad Andoni
- Giorgio Ferigo, intellettuale qui e ora
- Formaggio, mangimi e bustine, la perversa spirale delle super-mucche
- Grignolino, pura aristocrazia contadina
- Le denominazioni di origine
- Il racconto della degustazione
- La tavola del Grignolino
- Una questione d’amore, Gattinara Osso San Grato e San Francesco in degustazione verticale
- Introduzione alla degustazione
- Il racconto della degustazione
- Parere tecnico, l’inganno della visione
- Hannibal, mangiare carne
DisponibilitÃ
Disponibile
Date
December 17, 2012