di Sandro Sangiorgi Abbiamo voluto illustrare i contenuti del pezzo scritto nel 2009, e diventato quest’anno il manifesto di Vini Veri, attraverso una degustazione di undici esemplari significativi. Il documento si è rivelato utile a sollecitare una riflessione sulla qualità complessiva del vino e sulle......
Questo libro di oltre 200 pagine sarà venduto a 10 euro in tre diversi formati digitali, pdf, epub e mobi. Dieci euro è un prezzo conveniente se si considerano la mole di lavoro che il libro ha richiesto e i contenuti che ha generato. Ringraziamo......
Porthos Paper #1 – Voci sul prezzo del vino buono è una raccolta di interviste a trentasei produttori, tredici enotecari, tre enotecari online, quattro distributori, nove ristoratori, cinque agenti di commercio. L’indagine uscirà solo in formato digitale e sarà disponibile sul nostro nuovo sito www.porthos.it......
Quando vedo che mi stanno morendo così sulla neve le raccolgo nel palmo della mano e con il fiato le rianimo e poi le ripongo sull’uscio delle loro case. Ecco, per tutto questo, per non lasciarle senza scorte in primavera, nel tardo autunno opero in......
a cura di lavinia e sandro sangiorgi Sono stata alla cooperativa “La porta dei parchi” ad Anversa degli Abruzzi (AQ) in una piovosa domenica di ottobre. La nebbia che copriva le cime delle montagne mi ricordava i paesaggi delle Highlands scozzesi; Nunzio Marcelli, pastore, mi......
Il concetto fondante del corso è sperimentare e sviluppare una sensorialità matura e consapevole, fusione di ragione e sentimento. Il vino è un’opportunità per lavorare su noi stessi, tutto sta nell’afferrare interamente il suo potenziale espressivo. Il corso si sviluppa in 18 incontri durante i......
a cura di alice mazzali … Con denudata impudenza oppure con pavido tremoreconcedimi la florida vaghezza delle tue labbra:io e il mio cuore non siamo vissuti fino a maggio. Vladimir Vladimirovič Majakovskij, La nuvola in calzoni Una nuova moneta, l’Euro, entra in circolazione. Tra i film......
testo e foto di alice e francesco mazzali a cura di sandro sangiorgi 27 dicembre 2020, l’Italia è in zona rossa. Abbiamo l’opportunità di muoverci per un viaggio di studio e di lavoro. Resteremo tre giorni a Cirò, dove ci aspettano Matteo Gallello e......
illustrazione di selene baiamonte Maurizio Silvestri e Stefano Amerighi seguono il progetto Noè che comprende il recupero di alcune vigne storiche di Pecorino a Trisungo e la produzione del vino. Schianti! è stato pubblicato su Porthos 37....