Indice
Introduzione
Il terreno delle scelte
Editoriale, Passione: amore o contemplazione?
E allora bevo... di Eduardo De Filippo
Verranno a chiederti del nostro amore di Fabrizio De André
Incontro con Burton Anderson, la passione delusa
Appendice a Porthos venti
Rossi delle Marche, lavori in corso?
La verità è negli occhi di chi guarda
Il racconto della degustazione
Nosiola Pojer e Sandri
La verticale: Chabils Gran Cru La Chablisienne; Nosiola Vigneti delle Dolomiti Pojer e Sandri
Il vino bianco secco, scelta di vita
Chabils, la sofferenza della purezza
Château Grenouille e Les Preuses, il racconto della degustazione
Nosiola Pojer e Sandri, il racconto della degustazione
La Nosiola e il cibo
Lo Chablis a tavola
Papà, mi compri il gelato?
Pasqualetti e la rivoluzione della memoria
La bottega del gelato di Giunetto Cardelli
Il vino fa bene, gli investimenti finanziari nel liquido odoroso (prima parte)
Senza schema
Balizarde
A spasso con Uampi
