SAB 16 MARZO 2024 ore 10.30
Tè Oolong
il dragone nero che scherza col fuoco
Di cosa si tratta
Poche categorie di tè hanno, come quella degli Oolong, una così vasta panoramica di gusto.
Il mercato, soprattutto occidentale, è pieno di Oolong nelle loro differenti sfaccettature: non sempre sono autentici, naturali o “quelli che bevono nei Paesi d’origine”.
Ciò che li rende sorprendenti e ne determina l’unicità è l’ossidazione alla quale sono sottoposte le foglie.
La mano esperta del maestro del tè segue la propria sensibilità e le ricette antiche tramandate nel tempo o capita che si adegui a provvidenziali atti della natura e questa è una delle tante curiose storie che circondano il mondo del tè.
L’ultima firma dell’uomo a siglare l’artigianalità della produzione sarà infine la tostatura.
Tè Oolong, il dragone nero che scherza col fuoco è un seminario condotto da Lisa Lelli, della durata di una mattinata, dalle 10.30 alle 13.30.
La degustazione
Un viaggio fra Cina e Taiwan in 6 tazze di tè alla scoperta delle sorprese che riservano gli Oolong.
A chi è rivolto
Il seminario è aperto a tutti. Non occorrono conoscenze pregresse per partecipare
Il relatore
Lisa Lelli
Lisa Lelli si occupa della distribuzione del tè all’interno del progetto della rinomata Torrefazione Lelli.
Considera il diffondere le sue conoscenze una parte del processo di “Cultura del Caffè di Qualità” da sempre portato avanti insieme al fratello Leonardo Lelli.
Ha scoperto il tè dopo aver imparato tante cose sul caffè, un cammino spiegato dalla meravigliosa illogicità della passione.
Dove si svolge
L’incontro si svolge presso la sede di Porthos racconta, in via Laura Mantegazza 60-62, a Roma.
Porthos racconta si occupa di vino, cibo e cultura.
Al lavoro editoriale per la pubblicazione di una rivista e di libri affianca l’impegno didattico, attraverso l’organizzazione di corsi e di serate a tema.
La nostra convinzione è che l’indipendenza da ogni forma di interesse economico e politico permetta una cronaca e una critica libere.
Per questo Porthos rappresenta, nel panorama editoriale di settore e non solo, una cellula di resistenza creativa.
Quanto costa
Il seminario ha il prezzo di 60 euro.
La partecipazione agli eventi di Porthos richiede l’essere in possesso della tessera associativa.
Se non hai la tessera, ti preghiamo di compilare e di inviarci il modulo di iscrizione.
La tessera è annuale e la riceverai all’inizio del corso.
Se sei già in possesso della tessera, ti ricordiamo che per partecipare all’attività didattica di Porthos racconta è indispensabile portarla sempre con sé: senza la tessera non sarà possibile prendere parte agli eventi e la quota versata non potrà essere rimborsata.
Se la tessera fosse scaduta, potrai rinnovarla pagando la quota di 5 euro.
Informazioni utili
Qualche giorno prima dell’inizio del corso, ti manderemo una email di promemoria con alcune indicazioni utili.
Prima dell’incontro ti invitiamo a mangiare qualcosa di leggero e non troppo saporito o speziato, così da non alterare il senso del gusto.
Qualora non riesca a trovare subito parcheggio nei pressi della sede, potrai approfittare del garage convenzionato con noi, situato in via di Monteverde n.28.
Riceverai un tagliandino che noi timbreremo e che riporterai al parcheggio per riprendere l’auto e pagare 2,50 euro (ovvero metà della quota).
Sì, viene rilasciato un attestato di partecipazione nominale, con l’elenco dei vini degustati durante il corso.