GIO 29 FEBBRAIO 2024 ore 19.30
Primo incontro col vino buono e naturale
Introduzione al vino naturale
Di cosa si tratta
Il vino è una bevanda di piacere, affascinante e sorprendente.
Ci fa riflettere sulle nostre preferenze, si radica nella memoria, è parte integrante della nostra cultura.
Il liquido odoroso è capace di evocare i luoghi, le persone e le loro storie.
Contiene una spiritualità e quando entra dentro di noi è chiamato a lasciare un senso di benessere.
Ma solo se è naturale è in grado di esprimere questo talento, sollecitare infinite curiosità e suscitare dubbi anche radicali.
Quale vino si può dire naturale? Perché quello naturale è l’unico vino buono? Tutti i vini naturali sono buoni?
La degustazione
Per cominciare a rispondere a queste domande e svelare il mondo che nascondono, degusteremo insieme quattro vini serviti da bottiglie coperte.
Condivideremo le emozioni che il vino dona spontaneamente, magari evocando immagini, musica e poesia.
A Porthos ci piace godere del vino non parlando solo di vino, siamo convinti che – come ricorda Borges – tra concetti, nozioni, riferimenti storici e di attualità, si possa davvero insegnare solo l’amore per il soggetto che si è deciso di approfondire.
A chi è rivolto
L’incontro è rivolto a chiunque sia curioso di scoprire un diverso modo di incontrare il vino; a chi vuole capire cosa si intende per vino naturale; a chi se ne interessa per lavoro. E per amore.
La classe prevede 24 iscritti, perché vogliamo dare a ciascun partecipante la possibilità di essere ascoltato.
Il relatore
Sandro Sangiorgi
Il relatore del corso sarà Sandro Sangiorgi.
Giornalista, scrittore ed enogastronomo italiano, fondatore della casa editrice Porthos Edizioni e dell’Associazione Porthos racconta.
Nell’86 è tra i fondatori di Arcigola, divenuto poi Movimento Slow Food.
E’ autore di diversi libri e le sue lezioni sono state frequentate da più di ventimila persone. Leggi la biografia
Dove si svolge
L’incontro si svolge presso la sede di Porthos racconta, in via Laura Mantegazza 60-62, a Roma.
Porthos racconta si occupa di vino, cibo e cultura.
Al lavoro editoriale per la pubblicazione di una rivista e di libri affianca l’impegno didattico, attraverso l’organizzazione di corsi e di serate a tema.
La nostra convinzione è che l’indipendenza da ogni forma di interesse economico e politico permetta una cronaca e una critica libere.
Per questo Porthos rappresenta, nel panorama editoriale di settore e non solo, una cellula di resistenza creativa.
Quanto costa
L’incontro ha il prezzo di 30 euro.
Per questo evento non è necessario di essere in possesso della tessera associativa annuale (del costo di 5 euro).
Vuoi
partecipare?
Informazioni utili
Qualche giorno prima dell’inizio del corso, ti manderemo una email di promemoria con alcune indicazioni utili.
Prima dell’incontro ti invitiamo a mangiare qualcosa di leggero e non troppo saporito o speziato, così da non alterare il senso del gusto.
Qualora non riesca a trovare subito parcheggio nei pressi della sede, potrai approfittare del garage convenzionato con noi, situato in via di Monteverde n.28.
Riceverai un tagliandino che noi timbreremo e che riporterai al parcheggio per riprendere l’auto e pagare 2,50 euro (ovvero metà della quota).
Sì, viene rilasciato un attestato di partecipazione nominale, con l’elenco dei vini degustati durante il corso.