LUN 13 E 20 MAGGIO 2024 ore 19.30
Una O di Olio
seminario sull'olio extravergine d'oliva
Di cosa si tratta
L’ulivo, la vocazione dei frutti e la qualità del prodotto
Capiremo i concetti fondamentali, raschieremo il barile dei luoghi comuni e conosceremo le principali truffe dell’industria olearia. Territori, olive e attitudini culinarie, il seminario si propone di avviare gli alunni in un cammino di conoscenza e consapevolezza.
Una O di Olio è un seminario in due incontri condotto dal professor Leonardo Seghetti con la partecipazione di Walter D’Ambrosio di Terre di Ea.
La degustazione
Degusteremo sei oli per lezione serviti nei bicchieri professionali (quelli di colore blu).
Assaggeremo delle olive da mensa e accosteremo un cibo per ciascuna serata.
Non mancheranno un paio di vini a completare l’esperienza emozionale.
A chi è rivolto
Il seminario è aperto a tutti. Non occorrono conoscenze pregresse per partecipare.
Il relatore
Leonardo Seghetti
Il seminario sarà condotto dal professor Leonardo Seghetti.
Riconosciuto maestro della materia, annovera tra le qualità in sintonia con Porthos: l’indipendenza dai poteri forti, il rigore scientifico, la creatività nella ricerca e l’amore per la natura, oltre a un’innata vis didattica.
Dove si svolge
L’incontro si svolge presso la sede di Porthos racconta, in via Laura Mantegazza 60-62, a Roma.
Porthos racconta si occupa di vino, cibo e cultura.
Al lavoro editoriale per la pubblicazione di una rivista e di libri affianca l’impegno didattico, attraverso l’organizzazione di corsi e di serate a tema.
La nostra convinzione è che l’indipendenza da ogni forma di interesse economico e politico permetta una cronaca e una critica libere.
Per questo Porthos rappresenta, nel panorama editoriale di settore e non solo, una cellula di resistenza creativa.
Quanto costa
L’intero seminario in due incontri ha il prezzo di 100 euro.
La partecipazione agli eventi di Porthos richiede l’essere in possesso della tessera associativa.
Se non hai la tessera, ti preghiamo di compilare e di inviarci il modulo di iscrizione.
La tessera è annuale e la riceverai all’inizio del corso.
Se sei già in possesso della tessera, ti ricordiamo che per partecipare all’attività didattica di Porthos racconta è indispensabile portarla sempre con sé: senza la tessera non sarà possibile prendere parte agli eventi e la quota versata non potrà essere rimborsata.
Se la tessera fosse scaduta, potrai rinnovarla pagando la quota di 5 euro.
Informazioni utili
Qualche giorno prima dell’inizio del corso, ti manderemo una email di promemoria con alcune indicazioni utili.
Prima dell’incontro ti invitiamo a mangiare qualcosa di leggero e non troppo saporito o speziato, così da non alterare il senso del gusto.
Qualora non riesca a trovare subito parcheggio nei pressi della sede, potrai approfittare del garage convenzionato con noi, situato in via di Monteverde n.28.
Riceverai un tagliandino che noi timbreremo e che riporterai al parcheggio per riprendere l’auto e pagare 2,50 euro (ovvero metà della quota).
Sì, viene rilasciato un attestato di partecipazione nominale, con l’elenco dei vini degustati durante il corso.