MARTEDI 13 OTTOBRE 2026 ore 19:45
Syrah, vedi alla voce "equilibrio"
Introduzione ai vini del Rodano del nord
DI COSA SI TRATTA
Nella dialettica della degustazione la parola “equilibrio” indica la condizione dinamica del sapore in cui ogni componente trova la propria voce attraverso un avvincente gioco di relazioni.
L’acidità guida l’aspetto fresco e dissetante, il calore dell’alcol avvolge e sostiene, il corpo accompagna lo sviluppo del liquido sulla lingua affiancato dalla sensazione salina.
La simmetria fra le parti può modificarsi nell’eventualità s’inseriscano altre sostanze…
Questo è il profilo di una buona Syrah della Côte-du-Rhône settentrionale, un’espressione interessante che resta nella memoria, un risultato tutt’altro che semplice da raggiungere.
Se la corporeità flessuosa del vino può far intendere una sorta di “conquista” immediata, alla distanza la sua innervatura, appena celata dalla tenerezza della superficie, manifesta un’avvenenza composita di strappi e ritorni, di micro pressioni e rilasci fluviali.
la degustazione
Degusteremo 6 campioni, serviti da bottiglie coperte, originati dai principali terroir della regione francese più una sorpresa che ci aiuterà a comprendere la vocazione della Syrah a farsi amare anche lontano da casa. Accosteremo pane realizzato con grano intero e pasta madre.
A chi è rivolto l'incontro
La serata è aperta a tutti. Non occorrono conoscenze pregresse per partecipare.
Quanto costa
Il prezzo della serata è di 50 euro.
La partecipazione agli eventi di Porthos richiede l’essere in possesso della tessera associativa.
Se non hai la tessera, ti preghiamo di compilare e di inviarci il modulo di iscrizione.
La tessere è annuale e la riceverai all’inizio del corso.
Se sei già in possesso della tessera, ti ricordiamo che per partecipare all’attività didattica di Porthos racconta è indispensabile portarla sempre con sé: senza la tessera non sarà possibile prendere parte agli eventi e la quota versata non potrà essere rimborsata.
Se la tessera fosse scaduta, potrai rinnovarla pagando la quota di 5 euro.
Acquista
Procedi con l’acquisto per assicurarti un posto.
50,00€
IL RELATORE
Sandro Sangiorgi
Dove si svolge
L’incontro si svolge presso la sede di Porthos racconta, in via Laura Mantegazza 60-62, a Roma.
Porthos racconta si occupa di vino, cibo e cultura.
Al lavoro editoriale per la pubblicazione di una rivista e di libri affianca l’impegno didattico, attraverso l’organizzazione di corsi e di serate a tema.
La nostra convinzione è che l’indipendenza da ogni forma di interesse economico e politico permetta una cronaca e una critica libere.
Per questo Porthos rappresenta, nel panorama editoriale di settore e non solo, una cellula di resistenza creativa.
Informazioni utili
Qualche giorno prima dell’inizio del corso, ti manderemo una email di promemoria con alcune indicazioni utili.
Prima della serata ti invitiamo a mangiare qualcosa di leggero e non troppo saporito o speziato, così da non alterare il senso del gusto.
Qualora non riesca a trovare subito parcheggio nei pressi della sede, potrai approfittare del garage convenzionato con noi, situato in via di Monteverde n.28.
Riceverai un tagliandino che noi timbreremo e che riporterai al parcheggio per riprendere l’auto e pagare 3 euro (ovvero metà della quota).
Sì, viene rilasciato un attestato di partecipazione nominale, con l’elenco dei vini degustati durante l’incontro.
Acquista
Procedi con l’acquisto per assicurarti un posto.
50,00€