VEN 5 LUGLIO 2024 ore 20
Porthos fuori sede
Il cibo di Osteria Iotto e i vini di Andrea Occhipinti
Di cosa si tratta
Andrea Occhipinti fa vino a Gradoli sul lago di Bolsena.
L’Osteria Iotto fa cucina a Campagnano Romano.
Entrambi indagano e animano la dialettica fra tradizione e presente, tra città e provincia, fra aspettativa e ricerca.
Una serata per comporre, o ricomporre, il quadro e la cornice, il senso e il significato.
La degustazione
Un menù pensato da Marco Pasquali e dalla cucina di Osteria Iotto, a partire dalla carta del ristorante per incontrare i vini di Andrea Occhipinti: cinque vini più alcune sorprese giunte con la macchina del tempo.
A chi è rivolto
La serata è aperta a tutti. Non occorrono conoscenze pregresse per partecipare
Il relatore
Sandro Sangiorgi
A condurci nella degustazione sarà Sandro Sangiorgi.
Giornalista, scrittore ed enogastronomo italiano, fondatore della casa editrice Porthos Edizioni e dell’Associazione Porthos racconta.
Nell’86 è tra i fondatori di Arcigola, divenuto poi Movimento Slow Food.
E’ autore di diversi libri e le sue lezioni sono state frequentate da più di ventimila persone.
Leggi la biografia
Andrea Occhipinti
Andrea Occhipinti fa vino sul lago di Bolsena, con lo scopo di
preservare e valorizzare le caratteristiche dei vitigni autoctoni di Gradoli, l’Aleatico, il Grechetto Rosso ed il Procanico, attraverso la selezione massale dei vitigni più adatti alla natura vulcanica dei terreni, metodi scrupolosi con le quali le uve, al giusto grado di maturazione, vengono vendemmiate e trasportate, e una speciale cura nelle fasi di vinificazione e conservazione, dove il sapore della tradizione e l’effervescenza dell’innovazione si fondono perfettamente.
Osteria Iotto
Osteria con cucina ed enoteca con ottima selezione, a cura di Marco Pasquali, che prende la tradizione dell’osteria con un’abbondante dose di curiosità.
Dove si svolge
La cena si svolge presso Osteria Iotto, in Corso Vittorio Emanuele, 96, a Campagnano Romano (RM)
Quanto costa
La serata ha il prezzo di 70 euro.