La poesia è la forma d’arte che più si avvicina all’esperienza sensoriale, emotiva, completa che ci dona un vino buono.

Allo stesso modo, il legame del Riesling con i territori più vocati è donato attraverso più piani di comprensione.
E non si tratta solo di terroir, possiamo cogliere i punti di contatto attraverso la trasformazione della civiltà agricola.

Quello con il Riesling sarà un incontro in cui

• Rendersi conto del significato di luogo eletto, a fronte di una varietà, il Riesling appunto, celebre per essere iper selettiva. Pochi metri di distanza dividono fra l’opportunità di un vino formidabile e la certezza di un liquido insulso.
  
  
• Entrare in contatto con il valore della mineralità. Uno dei rarissimi casi in cui si può parlare di “mineralità varietale”, vista la complessa ricchezza aromatica del vitigno, a sua volta abilissimo a leggere tutto il potenziale del suolo e del sottosuolo.
  
  
• Sorvolare le zone che hanno reso tale il Riesling, luoghi iconici, modelli di una viticoltura antica, sorta durante uno dei periodi fondamentali per la storia del vino europeo. 
  Basti pensare a Schloss Johannisberg, dove il mito vuole sia stata realizzata la prima vendemmia tardiva.

Poi c’è la poesia

Il vino è poesia in bottiglia, sosteneva Robert Louis Stevenson in una sintesi che tocca l’archetipo delle due forme d’arte, dall’origine sino alla modernità. 

A interessarci, però, non sono tanto le poesie sul vino, che meritano uno spazio a parte, quanto la poesia in sé, il suo modo che sembra riprodurre le emozioni del vino. Ci riferiamo a come possiamo nutrire la passione per la bellezza, a come lo spirito, a contatto con entrambi i soggetti, possa prevedere quegli spazi di follia così cari alle autrici e agli autori di tutti i tempi. 

La questione delle vibrazioni. Suoni, libere associazioni, le poesie imparate a memoria.

Del resto, il liquido odoroso è già presente nell’Epopea di Gilgameš, considerata la prima opera letteraria della storia umana, in cui il vino possiede uno spazio proprio e vi si promuove il suo potere di luce dei cuori e delle menti.