“Il vino nella letteratura”. Sandro Sangiorgi e Massimo Carlotto a Casa Roma
Il 5 luglio 2013 Sandro Sangiorgi e Massimo Carlotto, nella vigna dell’Azienda Agricola Casa Roma a San Polo di Piave, parlano di […]
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Sandro Sangiorgi legge “Il brigante” di Robert Walser
La lettura di un brano tratto dal libro Il brigante dello scrittore svizzero Robert Walser Riprese di Giulia Cerro. Montaggio di Giulia […]
Sandro Sangiorgi introduce: Il rapporto qualità – prezzo del vino
Il frammento dell’ultima lezione del Corso di degustazione che spiega le dinamiche del rapporto tra la qualità e il prezzo del vino […]
Sandro Sangiorgi introduce: La temperatura di servizio dei vini
Frammento di una lezione durante la quale Sandro Sangiorgi illustra le motivazioni delle temperature di servizio dei vini. Riprese di Giulia Cerro. […]
Sandro Sangiorgi introduce: La costruzione dei sapori
Un frammento della lezione dedicata all’esame del sapore del vino. Si parla di costruzione dei sapori, a cominciare dal rapporto tra dolce […]
Sandro Sangiorgi introduce: La percezione dei sapori
Un frammento della lezione dedicata all’esame del sapore del vino. Si parla di percezione dei sapori, come si sviluppa e come sentiamo […]
Sandro Sangiorgi alla XIV edizione di Ein Prosit
Sandro Sangiorgi ha tenuto il seminario L’invenzione della gioia, per un nuovo approccio al vino nei giorni 17 e 18 novembre presso […]
Nicolas Joly
Intercettato su una panchina a Villa Boschi, durante ViniVeri, Nicolas Joly mi ha raccontato in poche parole perché convertirsi alla biodinamica non […]
Gianni Capovilla
Sull’ultimo numero di Porthos è stata pubblicata l’intervista a uno dei più autorevoli produttori di distillati in Italia, Gianni Capovilla, cultore della […]
Sanguineto
Dora era al banco accanto al nostro, nel Chiostro di San Nicolò a Spoleto, durante Vini nel Mondo. Ho passato quattro giorni […]
Produttori del Carso
A Villa Boschi ho incontrato alcuni produttori del Carso: volti e gesti a completare lo speciale dedicato a questa terra, pubblicato sul […]