Commentare – interagire – creare
Il “trittico dell’azione”. Lo abbiamo battezzato così, un tentativo di definire il cambiamento sostanziale di porthos.it. Il sito non ha subito stravolgimenti […]
Categoria: Porthos e il vino
Gli Ignoranti: Porthos e The Box
Presso la Biblioteca delle Nuvole di Perugia, con Sandro Sangiorgi e Sergio Rossi Con The Box edizioni si è deciso di replicare […]
Su Porthos 9, marzo 2002, scrivevamo…
«È difficile mettere un limite al prezzo se prima non si mette un limite al desiderio e, in questo sforzo di sovranità, […]
Dialogo tra due enofili impenitenti
Perché preoccuparsi degli operai, che eseguono ordini precisi? Studiate piuttosto gli architetti. Nicolas Joly ATTO IV Sandro – L’informazione è uno dei […]
Sandro Sangiorgi sul Corriere della sera
La scansione dell’articolo firmato da Luciano Ferraro a proposito di Sandro Sangiorgi, Porthos e il Seminario sulla sensorialità svolto a Milano tra […]
Su Porthos 11, autunno 2002, scrivevamo…
Il conflitto di interessi nel mondo del vino è come la mafia, non esiste.I soliti maligni insinuano che esistono giornalisti ingaggiati dai […]
Dialogo tra due enofili impenitenti
È almeno nell’arte che si cerca di raggiungere la perfezione, visto che è così difficile nella vita. Woody Allen ATTO […]
Dialogo tra due enofili impenitenti
Ti aspetti di trovare poesia in una rivista di poesia? Le cose non sono così semplici. Charles Bukowski ATTO II Carmelo – […]
Dialogo tra due enofili impenitenti
La fortuna conosce solo strade tortuose. Roberto Alajmo ATTO I Carmelo – Pensavo a quello che mi dicevi qualche giorno fa sul […]
Ingannevole è la tv, sopra ogni cosa
Carne e NAS. Terracina e AGCOM La notizia è ormai routinaria. Anche se la definiscono “scandalo”, nessuno si scandalizza più, è solo […]
Naturale
Davvero il problema è la parola “naturale”? È veramente solo una questione terminologica? Credo di no. Provo a riflettere sui motivi di questa convinzione, […]
A Posteriori
Abbiamo i nostri tempi e li rispettiamo. Ci soffermiamo a guardarci intorno; pensiamo, depensiamo, ci ripensiamo; ci informiamo, disinformiamo, poi riflettiamo. Intanto sono […]
Sandro Sangiorgi introduce: Il rapporto qualità – prezzo del vino
Il frammento dell’ultima lezione del Corso di degustazione che spiega le dinamiche del rapporto tra la qualità e il prezzo del vino […]
Orpelli #2
Disconoscere Negli ultimi mesi, durante alcuni assaggi, mi è capitato di ascoltare con attenzione le descrizioni di alcuni degustatori, anche licenziati Sommelier […]
Sandro Sangiorgi introduce: La temperatura di servizio dei vini
Frammento di una lezione durante la quale Sandro Sangiorgi illustra le motivazioni delle temperature di servizio dei vini. Riprese di Giulia Cerro. […]