Categoria: Porthos e il vino

– Dev’essere un risultato soddisfacente… – Molto soddisfacente.

«Vuole dire che più si trova più si cerca, e che più si cerca più si trova?» «Esatto. Certe volte mi sembra […]

… a molti non piace il nostro relazionarci con il mondo, perché ci vorrebbero come i panda, belli e soli nelle gabbie: […]

Una produttrice di vino all’uscita dell’ennesimo convegno dedicato   alla sostenibilità del vino naturale: “La prima preoccupazione dei professori che abbiamo trovato qui […]

Pensateci: non si sa ancora bene come definire il “vino naturale”, ma possiamo già contare un’infinità di piccoli nuovi miti. Tutti impegnati […]

Baraldi e Sbarbada sono gli autori del libro Vino e Bufale – tutto quello che ci hanno dato da bere sul vino, […]

Sono convinto che nella descrizione di un’emozione, di un’impressione, di una sensazione, vi sia l’atto educativo. Quando sono con i miei alunni […]

Da dove nasce la necessità di descrivere il vino? E’ cambiato il modo di raccontarlo? Una riflessione sull’uso della lingua italiana in […]

  Quanto darei per sapere questo: cosa se ne fa tanta gente di un orizzonte allargato? Karl Kraus Avevo promesso di non […]

Il mondo del vino non sarebbe quello che è senza i suoi momenti rituali, pubblici e privati. Anno dopo anno, statistica dopo […]

Dialogo tra due produttori: A: «Ci sono più parassiti intorno al vino che in vigna!» B: «E non ci sono sistemici che […]