Categoria: Porthos e il vino

Anche quest’anno, sulle scrivanie dei giornalisti del vino, è arrivata, puntuale e austera, l’INDAGINE SUL SETTORE VINICOLO in Italia, un documento stilato […]

Il tono è stizzito, del genere “reazione scomposta”, e si capisce bene perché. La «presunta necessità di un riordino nel mondo dello […]

“Abbiamo la possibilità di aprire quasi ogni porta.” Non è la pubblicità di un fabbro, ma una frase di Burton Anderson, noto […]

L’’uso di valutare i vini attraverso l’’assegnazione di punteggi non appartiene alle linee guida di Porthos. Basta leggere poche pagine della rivista […]

L’intensa mobilitazione di marketing riguardante il mondo del vino che da molto tempo viene favorita dai mass-media si presta a due ovvie […]

Ai corsi di degustazione non lo dicono, ma bevendo vino si batte l’effetto serra. Così annuncia l’agenzia ANSA in un articolo sorprendente […]

Il peso del Gambero ha divertito qualcuno di gusto, ha scandalizzato qualche porthosiano convinto, ha fatto scomodare il libero arbitrio ad altri […]

La sicurezza alimentare? Per ora è una chimera. Gli imbrogli, le truffe, le falsificazioni compiute da commercianti e produttori sono ancora tante […]

Il nero e l’oro. La notte e la luce. Il sapiente gioco di colori di un packaging accattivante. Materiali piacevoli al tatto. […]

Non ne servono molte altre per dire che, una volta ancora, avevamo visto giusto. I lettori di Porthos ormai sono abituati a […]

Dalla penna di Bardamu, uno dei protagonisti del Forum, una lettera attualissima, che a qualcuno non piacerà. Pazienza. Vi siete accorti che […]

A qualcuno, anzi a molti. Parliamo, l’avete capito, de “Il Ristorante” di Raiuno. A qualcuno, anzi a molti. In tempi non sospetti, […]

A proposito di un sorprendente articolo, dal titolo “Lingua e dialetto”, apparso sul Gambero Rosso di gennaio 2002 e firmato da D. […]