Categoria: Porthos e il vino

Anche quest’anno, sulle scrivanie dei giornalisti del vino, è arrivata, puntuale e austera, l’INDAGINE SUL SETTORE VINICOLO in Italia, un documento stilato

Il tono è stizzito, del genere “reazione scomposta”, e si capisce bene perché. La «presunta necessità di un riordino nel mondo dello

“Abbiamo la possibilità di aprire quasi ogni porta.” Non è la pubblicità di un fabbro, ma una frase di Burton Anderson, noto

L’’uso di valutare i vini attraverso l’’assegnazione di punteggi non appartiene alle linee guida di Porthos. Basta leggere poche pagine della rivista

L’intensa mobilitazione di marketing riguardante il mondo del vino che da molto tempo viene favorita dai mass-media si presta a due ovvie

Ai corsi di degustazione non lo dicono, ma bevendo vino si batte l’effetto serra. Così annuncia l’agenzia ANSA in un articolo sorprendente

Il peso del Gambero ha divertito qualcuno di gusto, ha scandalizzato qualche porthosiano convinto, ha fatto scomodare il libero arbitrio ad altri

Il nero e l’oro. La notte e la luce. Il sapiente gioco di colori di un packaging accattivante. Materiali piacevoli al tatto.

La sicurezza alimentare? Per ora è una chimera. Gli imbrogli, le truffe, le falsificazioni compiute da commercianti e produttori sono ancora tante

Non ne servono molte altre per dire che, una volta ancora, avevamo visto giusto. I lettori di Porthos ormai sono abituati a

Dalla penna di Bardamu, uno dei protagonisti del Forum, una lettera attualissima, che a qualcuno non piacerà. Pazienza. Vi siete accorti che

A qualcuno, anzi a molti. Parliamo, l’avete capito, de “Il Ristorante” di Raiuno. A qualcuno, anzi a molti. In tempi non sospetti,

A proposito di un sorprendente articolo, dal titolo “Lingua e dialetto”, apparso sul Gambero Rosso di gennaio 2002 e firmato da D.