La (prima) verticale del Brillèro di Poggio Concezione
con la collaborazione di roberto muzi È stata una degustazione preziosa, per le persone che vi hanno partecipato e, soprattutto, per noi
Categoria: Degustazioni
La pasta
Il primo giorno alla scuola di Porthos significa cibo di conforto. Vogliamo riportare le persone a quei momenti di vita quotidiana nei
Lavorare per Essere nel vino, giovedì 23 giugno
Giovedì 23 giugno – Luce, calore e microclima, con Antonio di Gruttola e Cristiano Guttarolo
Lavorare per Essere nel vino, le note di giovedì 16 giugno
Vocazione, storia e innovazione, con Stefano Amerighi, Michele Lorenzetti e Maurizio Silvestri
Lavorare per Essere nel vino
La libertà non elimina la necessità, ma la presuppone. Spinoza Dignità, maturità, comunità, scambio, cambiamento, competenza, riconoscenza, saggezza, esperienza, possibilità, verità, sostegno,
La presa della Gatta
Lunedì 27 giugno un nuovo evento a La Gatta Mangiona con Gennaro Nasti de La Pizzeria di Rebellato e Marco Radicioni, mastro
2003 – Calori, contesti, controversie
a cura di francesca pasqui Il 9 marzo si è tenuto l’incontro 2003 – Calori, contesti, controversie organizzato da Matteo Gallello e
Riesling: lignaggio, rigore, identità – III lezione, Pfalz
note di sandro e matteo 19 maggio 2016, sede di Porthos, con max argiolu Parole chiave: terre morbide e sensibili, una via
Cercare il silenzio – I rossi indigeni delle Colline
L’incontro si è svolto il 28 aprile, è stato organizzato da Matteo Gallello, realizzato con la collaborazione della Tradizione e Gabriele Bonci.
Riesling: lignaggio, rigore, identità – II lezione, Nahe
12 maggio 2016, Sede di Porthos, con Max Argiolu Parole chiave: innovazione, emotività, minimalismo, progressione, silenzio. Mise en buche. Traiser Rotenfels Kabinett
Riesling: lignaggio, rigore, identità – I lezione, Mosel Saar-Ruwer
5 maggio 2016, Sede di Porthos, con Max Argiolu Parole chiave: vibrazioni, acqua di riso, erba medica, talento, fragilità. Mise en bouche
La Sardegna col velo
testo e note di degustazione di matteo gallelloa cura di sandro sangiorgifoto di giampiero pulcini Mi sembra inevitabile che, dopo qualche mese,
Ein Prosit 2015 – Benjamin Zidarich
riprese e montaggio di francesca demontis La principale caratteristica della Vitovska è la minuziosa abilità nel leggere i dettagli dei luoghi che
Cirò, Calabria, spirito di appartenenza
di matteo gallello a cura di sandro sangiorgi Il vino calabrese è da sempre un mio chiodo fisso. È un legame inevitabile,
La dimensione nascosta – I Rossi dell’Oltrepò Pavese
Lo studio della cultura dal punto di vista prossemico consiste nell’esame dell’uso dell’apparato sensoriale, quale gli uomini manifestano nei vari stati