Nero d’Avola e frappato nel cuore dell’oriente siculo
Scarica il pdf Leggi il racconto della degustazione foto di matteo gallello a cura di sandro sangiorgi nta cincu pammi ci
Categoria: Degustazioni
Aldo, il silenzio del Vinsanto
a cura di sandro sangiorgi Dichiarazione d’intenti (giugno 2016) Questa è la storia del mio incontro con il Vinsanto di Aldo. Novant’anni.
Il Grande Verdicchio, lo stato delle cose
Perché non ha importanza come tu appari, ma / quello che hai visto e mostri. Merita di essere conosciuto / quello che
Radikon, Oslavia e San Floriano @ Ein Prosit 2017
note di degustazione di sandro sangiorgi (S) e matteo gallello (M) foto di lavinia sangiorgi Stanko Radikon e l’importanza del lavoro con
Il Collio attraverso Paraschos
foto di raffaele bonivento Arriverò sul Collio passando dal Carso isontino. Alexis mi mostra il panorama da un punto di osservazione privilegiato,
Seminario sul matrimonio tra cibo e vino, quarta lezione: relazioni pericolose
organizzato da sandro sangiorgi, matteo gallello e franco franciosi foto di chiara guarino Relazioni pericolose: quando il vino affronta materie prime e
Seminario sul matrimonio tra cibo e vino, terza lezione: equilibri
organizzato da sandro sangiorgi, matteo gallello e franco franciosi, chef di mammaròssa foto di chiara guarino Equilibri: quando il vino e il
Piede franco: alla ricerca delle radici
L’incontro si è svolto il 20 aprile, è stato organizzato da Matteo Gallello, realizzato con la collaborazione di DOL di Vincenzo Mancino.
Seminario sul matrimonio tra cibo e vino, seconda lezione: i contrasti
organizzato da sandro sangiorgi, matteo gallello e franco franciosi, chef di mammaròssa foto di chiara guarino Contrasto: quando il vino è chiamato
Chronos e Kairos a Vicenza
Un altro modo di intendere il tempo nel vino, Chrónos e Kairós. Il vino è elemento vivente, quindi cangiante e irripetibile. Pensando
Seminario sul matrimonio tra cibo e vino, prima lezione: le assonanze
organizzato da sandro sangiorgi, matteo gallello e franco franciosi, chef di mammaròssa Comincio questo breve resoconto con un messaggio ricevuto da un
Il Primitivo tra Manduria, Salento e Gioia del Colle
Se nu te scierri mai delle radici ca tieni rispetti puru quiddre delli paisi lontani Se nu te scierri mai de du
Scoordinate riflessioni sull’originale irregolarità delle bollicine
L’incontro del 5 dicembre 2016, dedicato alle “bollicine originali”, ha sollecitato una serie di considerazioni che vi offro qui, sparse, per come
Seguire le briciole, il vino e la sua intimità
a cura di sandro sangiorgi con la collaborazione di elisabetta virgili foto di paolo parise Perchè il vino ci fornisce uno spioncino
Mille metri
a cura di sandro sangiorgi Nelle prossime settimane pubblicheremo i resoconti di alcuni degli eventi più significativi dell’attività didattica svoltasi a Porthos