Alsazia, il paradiso dei geologi
Abbiamo immaginato una degustazione diversa. Invece che una sfilata di Grand Cru diversi, interpretati attraverso tecniche e vitigni differenti, siamo andati alla […]
Categoria: Degustazioni
Un’ipotesi di Toscana Classica: Montepulciano I
Della matassa non ritruovo il bandolo: però dipana tu, ch’i farei scandolo. Poliziano L’incontro è stato organizzato da Matteo Gallello, […]
Il Fiano del vento – La verticale del Don Chisciotte
L’incontro è stato organizzato da Matteo Gallello, realizzato con la collaborazione della Tradizione, Gabriele Bonci e di Pomarius. Grazie al prezioso aiuto […]
Il vino Nebbiolo – Le note di degustazione
L’evento è stato organizzato da Matteo Gallello, realizzato con la collaborazione della Tradizione, Gabriele Bonci e di Pomarius. Grazie al prezioso aiuto […]
La prossemica del vino – Centopercento Grechetto
“La dimensione nascosta” è un introvabile saggio del 1966 di Edward T. Hall, pubblicato in Italia da Bompiani nel 1968 e tradotto […]
Vino senza solfiti – Lasciamo fare alla natura
Questo è lo slogan del “Progetto, Sviluppo e Trasferimento di Sistemi Innovativi di produzione di Vini senza Allergeni”, tenutosi lo scorso 18 […]
Jura… il luogo e la visione – Variazioni sul metodo lungo il filo rosso del terroir: le note di degustazione
L’evento è stato organizzato da Matteo Gallello, realizzato con la collaborazione della Tradizione, Gabriele Bonci e Pomarius. Grazie al prezioso aiuto di […]
I Rossi sul mare – Le note di degustazione
L’evento è stato organizzato da Matteo Gallello, realizzato con la collaborazione della Tradizione, Gabriele Bonci e di Pomarius. Grazie al prezioso aiuto […]
La sottiletta e la visione
Ciao Sandro, ti scrivo per scusarmi per le mie assenze alle ultime due lezioni. Ho parlato con Matteo e mi ha comunicato […]
Mamoiada e il Cannonau: una presa di posizione
note di degustazione di sandro sangiorgi e matteo gallello foto di antonella anselmo e sandro sangiorgi La Sardegna e Mamoiada in particolare, […]
Due sguardi per uno Chenin
di erika rampini e chiara guarino foto di pino carone Da Porthos di erika rampini Dal momento che si decide di varcare […]
Le competenze, con Roberto Liberati
foto di pino carone L’evento è stato organizzato da Matteo Gallello, realizzato con la collaborazione della Bottega Liberati, Gabriele Bonci e di […]
Lo Chenin Blanc e la Loira – La Coulée de Serrant e gli altri
a cura di sandro sangiorgi foto di pino carone L’evento è stato organizzato da Matteo Gallello, realizzato con la collaborazione dell’emporio Pomarius, […]
Alberese e Galestro: Lamole, l’impronta dell’Arenaria
[…] salgo alla tua verna altissima e non ti odo Piero Bigongiari
Sassaia in verticale
Su Angiolino Maule si è scritto molto e ancora di più si è parlato. Intervistato da Porthos nel 2002, prima della nascita […]