Categoria: Degustazioni
Essere altrove, essere altrimenti: Dolceacqua e il Rossese
foto di giampiero pulcini I vini sono denominazione di origine controllata Rossese di Dolceacqua. I colori sono tutti limpidi, quasi trasparenti, talvolta […]
Porthos ha raccontato al Palmizio… Ripensare il Trebbiano – versatile, suadente, duttile
La premessa nella presentazione dell’evento: Ho conosciuto il Trebbiano in una fase molto delicata della sua storia, quando solo in rarissimi casi […]
Nebbiolo da Strenna
Porta il mio nome e l’idea mi piace. Sta crescendo a Bore, nel Kenya orientale, anche se è originario dell’India, dove è […]
Porthos ha raccontato… “Chronos/Kairos, i vini naturali nel tempo” – Secondo appuntamento
a cura di sandro sangiorgi Il secondo appuntamento con “Chronos/Kairos, i vini naturali nel tempo” del 22 ottobre all’Hotel La Pigna di […]
Il matrimonio tra la pizza e il vino
foto di claudio caputo note di matteo gallello La serata è stata organizzata da Matteo Gallello, grazie all’aiuto di Miriana Baraboglia, Claudio […]
Porthos ha raccontato… “I vini bianchi della Valle d’Aosta, oltre la viticoltura eroica”
La serata di degustazione dedicata ai vini bianchi della Valle d’Aosta si è svolta il 10 ottobre presso la sede di Porthos […]
Porthos ha raccontato… “Chronos/Kairos, i vini naturali nel tempo” – Primo appuntamento
Il primo appuntamento con “Chronos/Kairos, i vini naturali nel tempo” del 15 ottobre all’Hotel La Pigna di Lignano Sabbiadoro (UD) è stato […]
Porthos ha raccontato… Il primo giorno di scuola, la cucina vegetariana di Bonetta dell’Oglio
introduzione di chiara guarino note di degustazione di matteo gallello foto di andrea federici La serata di abbinamento fra cucina vegetariana e […]
Pranzo di studio da Mammaròssa, Avezzano – 21 settembre 2014
Abbiamo organizzato questo incontro con le alunne e gli alunni del Corso di conoscenza e degustazione dedicato al vino. Ringraziamo ancora Daniela […]
Affinità elettive – La cucina asiatica e il vino
La serata di abbinamento tra cucina asiatica e vino si è svolta l’11 aprile presso la sede di Porthos, è stata organizzata […]
La sottile linea gialla, il Collio
La degustazione dei vini del Collio si è svolta il 28 marzo presso la sede di Porthos, è stata organizzata da Matteo […]
Chrónos e Kairós – Degustazione di vini naturali nel tempo
Riporto di seguito l’intera voce Tempo propizio, Kairós estrapolata da un testo di Francesco Varanini, professore all’Università di Pisa, al quale sono […]
Volcanic Wines 2014. Tra Montefiascone, Pitigliano e Orvieto
a cura di sandro sangiorgi foto di matteo gallello Piace tanto il connubio vino-vulcano. È diventato il fattore di attrazione che moltiplica […]
Il vino, il mare e le stagioni – Accostamento alla cucina de Il Palmizio di Alba Adriatica
L’evento si è svolto il 30 giugno presso la sede di Porthos; è stato organizzato da Matteo Gallello con l’aiuto di Miriana […]