Taurasi – rigore e veracità, le note di degustazione
La serata si è svolta il 29 aprile presso la sede di Porthos; è stata organizzata da Matteo Gallello con l’aiuto di […]
Categoria: Degustazioni
Alberese e Galestro – Il Chianti storico
Castelnuovo Berardenga (e Gaiole) il primo blocco delle note di degustazione è di giacomo lippi, il secondo di matteo gallello foto di […]
I vini naturali – La forma e la sostanza le luci e le ombre, prima lezione
La serata si è svolta presso l’enoteca Cosimo VINO ARTE MUSICA di Fano.
Il Barbaresco e il Barolo, originalità e universalità
La serata si è svolta martedì 25 febbraio presso il Sabya Beach di Grottammare ed è stata organizzata da Matteo Gallello e […]
Etna, talento cristallino. Le note di degustazione
a cura di sandro sangiorgi e matteo gallello Il seminario, svolto presso la sede di Porthos, è stato organizzato da Matteo Gallello […]
Rosella, Florio e Montalcino
note di degustazione di sandro sangiorgi e matteo gallello Abbiamo cercato unità espressiva, perché la verticale di un vino è anche questo, […]
Contrade di Taurasi, rigore e veracità. Conversazione-degustazione con Alessandro Lonardo
a cura di Sandro Sangiorgi e Matteo Gallello L’incontro presso la sede di Porthos, sabato 26 gennaio in compagnia di Flavio Castaldo, […]
Ein Prosit 2012 – La qualità dell’approccio
Aspettare e cercareLe aspettativeApologia della lentezza SandroL’obiettivo del percorso di educazione, che si snoda attraverso le degustazioni, è proprio incoraggiare le persone […]
La verticale del Chianti Classico Riserva Il Poggio di Castello di Monsanto
Sede di Porthos, mercoledì 16 gennaio 2013, verticale del Chianti Classico Riserva Il Poggio Castello di Monsanto della famiglia Bianchi. Annate: 2001, […]
Un Pecorino
Il buffo nome, dovuto forse al fatto che era un’uva molto gradita alle greggi che frequentavano i pascoli vicini, oppure alla forma […]
I vini naturali al Tabernario di Sondrio
Il primo grande pregio di un vino è l’onestà del produttore
Le conseguenze del Nebbiolo (in overdose) o (in anteprima)
Espresso 907, posto 111. Stazione di Alessandria. Immagino il capotreno con un Borsalino in testa. È quasi mezzanotte. Solo, nel mio scompartimento, […]
Brunello ben venuto
Montalcino è un’alba colore arancio e piombo. L’aria dolce e fresca è una carezza di primavera, la luce nitida del mattino sembra […]
Il Parafada 1990, la scoperta della sensualità
Ti riporto esattamente le considerazioni scritte in treno, la mattina seguente il felice incontro, mentre tornavo a Roma. Nessuna modifica è stata […]
I produttori di Bordeaux non hanno facce da contadini
Prologo «Sandro deve essere impazzito», penso quando Sangiorgi mi chiede di seguire per Porthos una conferenza stampa con degustazione del millesimo 2009 […]