La Savoia
Potrà sembrare paradossale che una regione come la Savoia, conosciuta soprattutto per le Alpi, possa presentare condizioni favorevoli alla viticoltura; eppure…
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Articoli, riflessioni, storie, persone dal mondo del vino naturale
Prosecco “col fondo”, un vino da… dimenticare
Il Prosecco è un vino da consumarsi in annata. Questa è la convinzione di molti, sia tra le colline di Valdobbiadene che […]
Pinot Ötzi
Il Gastronomo Helmuth Raffeiner, Oberraindlhof a Madonna in Val Senales, e l’esperto Peter Dipoli stavano degustando un bicchiere di Pinto Nero e […]
Pinot Ötzi: il commento di Sandro
Pinot Ötzi 2006 – Considerazioni organolettiche generali L’elemento di spicco è il portamento. Questo vino, frutto di un taglio tra un Pinot […]
Miniature di Settembre 2009
L’ultima vendemmia è sempre la migliore Come accade ormai da circa vent’anni – vale a dire, da quando il mercato del vino […]
Nicolas Joly
Intercettato su una panchina a Villa Boschi, durante ViniVeri, Nicolas Joly mi ha raccontato in poche parole perché convertirsi alla biodinamica non […]
Gianni Capovilla
Sull’ultimo numero di Porthos è stata pubblicata l’intervista a uno dei più autorevoli produttori di distillati in Italia, Gianni Capovilla, cultore della […]
Terroir Vino 2009
Saranno state le ben 125 aziende presenti o forse il fascino del termine francese. Sia quel che sia, la rassegna Terroir Vino […]
Tremuoti e terremoti
Il godibilissimo pezzo di Radaelli, che, con dovizia di documentazione storico-artistica, contribuisce a gettare luce su un’altra delle mille facce in ombra […]
“Tremuoti” di altri tempi
In alcune città, furono tremende ed avverse circostanze a mettere in moto meccanismi virtuosi di scoperta – o riscoperta – di peculiari […]
Sanguineto
Dora era al banco accanto al nostro, nel Chiostro di San Nicolò a Spoleto, durante Vini nel Mondo. Ho passato quattro giorni […]
Produttori del Carso
A Villa Boschi ho incontrato alcuni produttori del Carso: volti e gesti a completare lo speciale dedicato a questa terra, pubblicato sul […]
Tre soggettive sulla frana
Una discussione semi-immaginaria tra tre produttori di Barolo sulle frane nelle Langhe.
A proposito di frane: ma è la vigna il male?
Il bosco non è il bene come la vigna non è il male.
Il prezzo della fama
I cuochi occupano ormai un posto stabile nella comunicazione di massa. Invadono i palinsesti televisivi, conquistano le prime pagine dei giornali, gli […]