Miniature di fine 2020
Se per il tuo occhio ironico io intravedevo la speranza era per nascere ironica che fui fra le prime a immaginarti vivo.Amelia RosselliTratta […]
Categoria: Blog
Articoli, riflessioni, storie, persone dal mondo del vino naturale
Dialogo con Nicola Perullo
a cura di alice mazzali e matteo gallello illustrazioni di selene baiamonte L’intervista poggia su due incontri, entrambi avvenuti presso la […]
Cavatappi ad alta quota
Uno degli aspetti che più mi tiene avvinto al mondo del vino è la sua capacità di interessare, di coinvolgere, persino di […]
Ecco Porthos 37
È possibile acquistarne una copia nella sezione Libri. Le spedizioni partiranno dal 10 novembre 2020. Il costo è 28 euro. Nelle settimane successive […]
Dove eravamo rimasti?
Chi dice gambero rosso, dice Santa Margherita. L’elegante cittadina della riviera ligure, si sa, è nota nel mondo per la sopraffina qualità […]
Antroposofia e Biodinamica, conversazione con Alexis Paraschos e Francesco Ferreri
Alexis Paraschos, vignaiolo a San Floriano del Collio e Francesco Ferreri, vignaiolo a Pantalleria. Entrambi giovani padri e, in entrambi, una visione […]
Incontro con il Maestro Marcello Spada
Vita e pensiero del maestro Spada, autore di molti dei dipinti presenti su Porthos, sull’Invenzione della gioia e nella sede di via […]
Per Rosella
foto di giulia cerro Due giorni fa ci ha lasciato Rosella Martini, figlia di Manfredi de “Il Paradiso di Manfredi”, a Montalcino. […]
Respirare insieme
a cura di sandro sangiorgi foto di matteo gallello Una boccata d’aria. È appena passata l’una di notte del primo sabato di […]
Conversazione con Davide Rondoni
La relazione tra poesia e vino, dialogo tra Porthos e il poeta Davide Rondoni (Forlì, 1964). {vimeo}421447746{/vimeo}
Le fermentazioni spontanee, conversazione con Giacomo Buscioni
Non si può ridurre la fermentazione a un unico e lineare avvenimento: analizziamo piuttosto la biodiversità speciologica. Al momento è conclamato che […]
Il vigneto, comunità e contaminazioni
Ecco il resoconto dell’evento dedicato ai vini ottenuti dalle “vigne miste”, introdotto dal testo presente nella brochure di presentazione della stagione 2019-2020. […]
La lettera di Giacomo Lippi, febbraio 2020
Caro Sandro, ti scrivo perché il tuo “pezzo sui topi” mi ha fatto molto riflettere sulle posizioni velleitarie che spesso animano i […]
Etna, sogno siciliano
a cura di sandro sangiorgi foto di matteo gallello e roberto lo pinto lI talento immediato soccombe davanti alla massa della […]
“La Nuova Enologia” di Pier Giovanni Garoglio, riflessioni e spunti, 55 anni dopo
a cura di sandro sangiorgi Sono ormai numerosi gli articoli dedicati al “gusto di topo,” vogliamo offrire un piccolo approfondimento avvalendoci di […]