Miniature di fine 2020
Se per il tuo occhio ironico io intravedevo la speranza era per nascere ironica che fui fra le prime a immaginarti vivo.Amelia RosselliTratta
Categoria: Blog
Articoli, riflessioni, storie, persone dal mondo del vino naturale
Dialogo con Nicola Perullo
a cura di alice mazzali e matteo gallello illustrazioni di selene baiamonte L’intervista poggia su due incontri, entrambi avvenuti presso la
Cavatappi ad alta quota
Uno degli aspetti che più mi tiene avvinto al mondo del vino è la sua capacità di interessare, di coinvolgere, persino di
Ecco Porthos 37
È possibile acquistarne una copia nella sezione Libri. Le spedizioni partiranno dal 10 novembre 2020. Il costo è 28 euro. Nelle settimane successive
Dove eravamo rimasti?
Chi dice gambero rosso, dice Santa Margherita. L’elegante cittadina della riviera ligure, si sa, è nota nel mondo per la sopraffina qualità
Antroposofia e Biodinamica, conversazione con Alexis Paraschos e Francesco Ferreri
Alexis Paraschos, vignaiolo a San Floriano del Collio e Francesco Ferreri, vignaiolo a Pantalleria. Entrambi giovani padri e, in entrambi, una visione
Incontro con il Maestro Marcello Spada
Vita e pensiero del maestro Spada, autore di molti dei dipinti presenti su Porthos, sull’Invenzione della gioia e nella sede di via
Per Rosella
foto di giulia cerro Due giorni fa ci ha lasciato Rosella Martini, figlia di Manfredi de “Il Paradiso di Manfredi”, a Montalcino.
Respirare insieme
a cura di sandro sangiorgi foto di matteo gallello Una boccata d’aria. È appena passata l’una di notte del primo sabato di
Conversazione con Davide Rondoni
La relazione tra poesia e vino, dialogo tra Porthos e il poeta Davide Rondoni (Forlì, 1964). {vimeo}421447746{/vimeo}
Le fermentazioni spontanee, conversazione con Giacomo Buscioni
Non si può ridurre la fermentazione a un unico e lineare avvenimento: analizziamo piuttosto la biodiversità speciologica. Al momento è conclamato che
Il vigneto, comunità e contaminazioni
Ecco il resoconto dell’evento dedicato ai vini ottenuti dalle “vigne miste”, introdotto dal testo presente nella brochure di presentazione della stagione 2019-2020.
La lettera di Giacomo Lippi, febbraio 2020
Caro Sandro, ti scrivo perché il tuo “pezzo sui topi” mi ha fatto molto riflettere sulle posizioni velleitarie che spesso animano i
Etna, sogno siciliano
a cura di sandro sangiorgi foto di matteo gallello e roberto lo pinto lI talento immediato soccombe davanti alla massa della
“La Nuova Enologia” di Pier Giovanni Garoglio, riflessioni e spunti, 55 anni dopo
a cura di sandro sangiorgi Sono ormai numerosi gli articoli dedicati al “gusto di topo,” vogliamo offrire un piccolo approfondimento avvalendoci di