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Vino, cibo e cultura alimentare

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Categoria: Blog

Articoli, riflessioni, storie, persone dal mondo del vino naturale

5 Marzo 202016 Luglio 2024Blog, Porthos e il vino

da Porthos, aggiornamenti sulla questione Coronavirus

Pantelleria palma

Gentili Amiche e Gentili Amici della comunità porthosiana, diversamente da quanto comunicato meno di una settimana fa, siamo costretti a rimandare l’intera

4 Gennaio 202013 Giugno 2024Blog, Luoghi

Un luogo per ripartire

Roma6

ha collaborato emanuela conversano foto di paolo parise Stavo ultimando la redazione di questo pezzo quando ho saputo della morte di Vittorio

11 Dicembre 201916 Luglio 2024Blog, Porthos e il vino

Il topo e il var

var

ha collaborato emanuela conversano Avete presente quando siete davanti a una partita, non importa se allo stadio, alla radio o davanti alla

30 Ottobre 201916 Luglio 2024Blog, Degustazioni

Barolo e Barbaresco, lo stato delle cose

accomasso

dagli appunti di matteo gallello, roberto lo pinto e sandro sangiorgi a cura di sandro sangiorgi   Barbaresco e Barolo sono i

18 Ottobre 201916 Luglio 2024Blog, Degustazioni

Biondi Santi o croce e delizia del Mito

numeri

Tutto dunque può essere mito? Sì, a mio avviso, perché l’universo è infinitamente suggestivo. Roland Barthes Sono passati ormai tre anni dall’acquisizione

25 Settembre 201916 Luglio 2024Blog, Ritratti

A quasi un anno

trio

Violente l’épaule s’entrouvre; Muet apparaît le volcan. Terre sur quoi l’olivier brille, Tout s’évanouit en passage. Violenta si schiude la spalla; Muto

21 Settembre 201916 Luglio 2024Blog, Luoghi

La lettera di Paolo Parise, settembre 2019

Parise2 sett19

Carissimo Sandro, sono tornato domenica scorsa dalla settimana di trekking in Barbagia con la Zeppelin. Qui le piogge, il buio la sera

6 Agosto 201916 Luglio 2024Blog, Porthos e il vino

La ricerca di una possibile felicità

gruppo Porthos low

Lancy, 12 agosto 1852 «Ogni sfera dell’essere tende a una sfera più elevata e ha già rivelazioni e presentimenti. L’ideale, sotto tutte

10 Giugno 201913 Giugno 2024Blog, Luoghi

Il diario di Francesco Ferreri

vigneto San Vito

Terza puntata Riceviamo e volentieri pubblichiamo un nuovo contributo di Francesco Ferreri da Pantelleria. Alla fine, sollecitati dai suoi racconti, abbiamo aggiunto

19 Marzo 201916 Luglio 2024Blog, Degustazioni

Piede franco: alle ricerca delle radici #2

Piede Franco 17

L’etimologia, grande e pragmatica disciplina, è sempre pronta a spiegarci i fenomeni in modo semplice: fillossera, dal greco ϕύλλον (fillon) “foglia” e

6 Febbraio 201916 Luglio 2024Blog, Degustazioni

Solidità

pali solidita

foto di matteo gallello A qualche sera di distanza da giovedì 31 gennaio, eccomi a riflettere sulle parole e sui vini che

31 Dicembre 201813 Giugno 2024Blog, Miniature

Miniature di fine 2018

foto1 miniature2018

foto di paolo parise Poche ore e finirà anche il 2018 (per qualcuno sarà già cominciato il 2019).Molte persone considerano il passaggio

12 Novembre 201813 Giugno 2024Blog, Luoghi

Le lettere di Paolo Parise

autunno parise

Caro Sandro, che piacere rivederti ed abbracciarti l’altra sera! Anche se non ero mai stato lì (presso la Pasticceria Poggiana di Vicenza,

29 Agosto 201813 Giugno 2024Blog, Ritratti

Cosa è stato Pieropan per noi amanti del vino

Copia di Pieropan

Il nome Pieropan è apparso nella mia memoria molto tempo fa, quando al vino Soave erano collegati pochi nomi, Bolla, Bertani e

28 Agosto 201813 Giugno 2024Blog, Ritratti

Per Nino

Pieropan

Leggi anche Cosa è stato Pieropan per noi amanti del vino Caro Nino, ho aspettato prima di scriverti. In questo tempo altri

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Indipendenti da sempre,
ci occupiamo di vino,
cibo e cultura alimentare.

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