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Ecco Porthos 37
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Indipendenti da sempre, ci occupiamo di vino, cibo e cultura alimentare
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porthosracconta

Cellula di resistenza creativa
Vino • Cibo • Cultura alimentare
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Porthos racconta
Ogni produttore di vino che si definisca agricolto Ogni produttore di vino che si definisca agricoltore, contadino, uomo e donna della vigna, dovrebbe esserci quando si parla di api e miele.  Da lì si costruisce la vita, da lì nasce l’organizzazione agricola, come dice l’amico Walter D’Ambrosio, che sarà presente come ospite d’onore, “da lì s’impara tutto ciò che serve per essere agricoltori”. Lunedì 25 settembre, Giacomo Petrarca ci racconterà "Le api e i mieli", una serata per ragionare insieme sul mondo delle api e delle infinite intersezioni che hanno tracciato e tracciano nella vicenda dell’umano, per esplorare una serie di mieli, scelti tra le fioriture più intriganti in circolazione. Degusteremo 7 mieli + due semplici preparazioni con il miele, ci sarà una parte sull’idromiele e proveremo qualche abbinamento inatteso… Dettagli e Prenotazioni al link in bio. @giacomo.petrarca @mielithun @terradiea #miele #apicoltura #degustazionemiele #andreapaternoster #mielithun #porthosracconta #vinonaturale #degustazionevino
"Esercizi Porthosiani" è un percorso per chi ha g "Esercizi Porthosiani" è un percorso per chi ha già mosso i primi passi nella scoperta del vino e vuole continuare la propria esplorazione. Sei incontri, sei temi da approfondire, un mercoledì al mese, da ottobre 2023 a marzo 2024. I. L’approccio al vino, un importante ripasso II. Territorio e tessuto, salinità e tattilità III. Finezza, complessità e profondità odorosa IV. Il grappolo dell’uva e la vinificazione V. Equilibrio e armonia, slanci e proporzioni VI. La persistenza gustativa e il riconoscimento della qualità Tutte le informazioni al link in bio. #eserciziporthosiani #didatticavino #degustazionevino #degustazionevinoroma #winelover #vinonaturale #roma #naturalwine #porthosracconta
Se hai già frequentato le nostre lezioni o hai pa Se hai già frequentato le nostre lezioni o hai partecipato ad un nostro evento o se hai già una formazione sul vino, il passo successivo nel viaggio di incontro col liquido odoroso è scendere in profondità attraverso temi specifici. "Esercizi Porthosiani" è una serie di sei incontri per approfondire, ampliare e aggiornare le tue conoscenze sul vino. Durante ogni incontro ci sarà una parte narrata, un confronto con le allieve e gli allievi e la degustazione di quattro vini. Puoi scegliere di partecipare ad uno o più incontri: al link in bio oltre al programma trovi anche le diverse soluzioni per partecipare. #eserciziporthosiani #didatticavino #degustazionevino #degustazionevinoroma #winelover #vinonaturale #roma #naturalwine #porthosracconta
Il nostro corso base, per cominciare a fare esperi Il nostro corso base, per cominciare a fare esperienza della degustazione e dell'incontro col vino. Con "Approccio al vino alla scoperta della bellezza" hai l’opportunità di accogliere la bellezza e l’imprevedibilità che il vino naturale porta con sé e di sperimentare ed esprimere liberamente le emozioni che ci regala. É l'occasione per apprendere come il vino buono e naturale racchiuda ed esprima, in un indissolubile connubio che ha al centro la vita, il luogo in cui nasce, il vitigno e il lavoro delle persone che un’annata dopo l’altra lo producono. Gli argomenti di ciascun incontro sono ampliati e completati da conoscenze e consigli su come acquistare, conservare, gestire, servire e accostare una bottiglia di vino. Sei lezioni, a partire dal 18 Ottobre. Ogni incontro prevede quattro bottiglie in degustazione, servite coperte. #approccioalvino #didatticavino #degustazionevino #degustazionevinoroma #winelover #vinonaturale #roma #naturalwine #porthosracconta
"Approccio al vino alla scoperta della bellezza" è il modo di Porthos di prendere per mano una persona e accompagnarla alla scoperta del vino e della degustazione. Si tratta di un percorso di 6 incontri di introduzione ed esplorazione, ideale per chi vuole iniziare a soddisfare la sua curiosità per il vino e cominciare ad accogliere ed esprimere le percezioni che il vino regala. Ogni incontro prevede quattro bottiglie in degustazione, servite coperte, ed una lezione è espressamente dedicata al servizio. Programma, dettagli e info al link in bio. #approccioalvino #didatticavino #degustazionevino #degustazionevinoroma #winelover #vinonaturale #roma #naturalwine #porthosracconta
Per una prima esperienza col vino naturale, il 18 Per una prima esperienza col vino naturale, il 18 e il 21 settembre proponiamo un incontro introduttivo per scoprire cosa intendiamo per vino buono e naturale. Assaggeremo il liquido odoroso di quattro bottiglie coperte e capiremo quali sono i vini capaci di evocare davvero i luoghi, le persone e le loro storie. Se è la tua primissima esperienza, se non hai mai partecipato ad una delle nostre proposte didattiche o se stai pensando di cambiare approccio per la tua carta dei vini, questa è l'occasione giusta. Programma, dettagli e prenotazioni al link in bio. #didatticavino #degustazionevino #degustazionevinoroma #winelover #vinonaturale #roma #naturalwine #porthosracconta
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