Respirare insieme
a cura di sandro sangiorgi foto di matteo gallello Una boccata d’aria. È appena passata l’una di notte del primo sabato di […]
Autore: admin
Conversazione con Davide Rondoni
La relazione tra poesia e vino, dialogo tra Porthos e il poeta Davide Rondoni (Forlì, 1964). {vimeo}421447746{/vimeo}
Le fermentazioni spontanee, conversazione con Giacomo Buscioni
Non si può ridurre la fermentazione a un unico e lineare avvenimento: analizziamo piuttosto la biodiversità speciologica. Al momento è conclamato che […]
Il vigneto, comunità e contaminazioni
Ecco il resoconto dell’evento dedicato ai vini ottenuti dalle “vigne miste”, introdotto dal testo presente nella brochure di presentazione della stagione 2019-2020. […]
La lettera di Giacomo Lippi, febbraio 2020
Caro Sandro, ti scrivo perché il tuo “pezzo sui topi” mi ha fatto molto riflettere sulle posizioni velleitarie che spesso animano i […]
Etna, sogno siciliano
a cura di sandro sangiorgi foto di matteo gallello e roberto lo pinto lI talento immediato soccombe davanti alla massa della […]
“La Nuova Enologia” di Pier Giovanni Garoglio, riflessioni e spunti, 55 anni dopo
a cura di sandro sangiorgi Sono ormai numerosi gli articoli dedicati al “gusto di topo,” vogliamo offrire un piccolo approfondimento avvalendoci di […]
da Porthos, aggiornamenti sulla questione Coronavirus
Gentili Amiche e Gentili Amici della comunità porthosiana, diversamente da quanto comunicato meno di una settimana fa, siamo costretti a rimandare l’intera […]
Un luogo per ripartire
ha collaborato emanuela conversano foto di paolo parise Stavo ultimando la redazione di questo pezzo quando ho saputo della morte di Vittorio […]
Il topo e il var
ha collaborato emanuela conversano Avete presente quando siete davanti a una partita, non importa se allo stadio, alla radio o davanti alla […]
Barolo e Barbaresco, lo stato delle cose
dagli appunti di matteo gallello, roberto lo pinto e sandro sangiorgi a cura di sandro sangiorgi Barbaresco e Barolo sono i […]
Biondi Santi o croce e delizia del Mito
Tutto dunque può essere mito? Sì, a mio avviso, perché l’universo è infinitamente suggestivo. Roland Barthes Sono passati ormai tre anni dall’acquisizione […]
A quasi un anno
Violente l’épaule s’entrouvre; Muet apparaît le volcan. Terre sur quoi l’olivier brille, Tout s’évanouit en passage. Violenta si schiude la spalla; Muto […]
La lettera di Paolo Parise, settembre 2019
Carissimo Sandro, sono tornato domenica scorsa dalla settimana di trekking in Barbagia con la Zeppelin. Qui le piogge, il buio la sera […]
La ricerca di una possibile felicità
Lancy, 12 agosto 1852 «Ogni sfera dell’essere tende a una sfera più elevata e ha già rivelazioni e presentimenti. L’ideale, sotto tutte […]