Porthos a Sorgentedelvino Live 2018
Saremo presenti con due seminari e una conversazione pubblica alla decima edizione di Sorgentedelvino Live 2018.
Autore: admin
La passulata di Pantelleria
Un anno fa eravamo reduci dal viaggio a Pantelleria e ci preparavamo all’evendo di fine gennaio 2017. Le vibrazioni di quelle esperienze […]
Radikon, Oslavia e San Floriano @ Ein Prosit 2017
note di degustazione di sandro sangiorgi (S) e matteo gallello (M) foto di lavinia sangiorgi Stanko Radikon e l’importanza del lavoro con […]
Il Collio attraverso Paraschos
foto di raffaele bonivento Arriverò sul Collio passando dal Carso isontino. Alexis mi mostra il panorama da un punto di osservazione privilegiato, […]
La XV stagione
Comincia la quindicesima stagione di Porthos racconta presso la sede di via Laura Mantegazza 62 – eravamo partiti nella primavera 2001 un […]
Pollenzo
a cura di elisabetta virgili M: Michele Fino N: Nicola Perullo S: Sandro Sangiorgi P: Pubblico da slowfood.it/slowine M: La serata è […]
Domenico Clerico
«Facciamo un pezzo di pane insieme?» Sono le 19 di un pomeriggio d’agosto, è il 1992, abbiamo appena finito il giro della […]
Seminario sul matrimonio tra cibo e vino, quarta lezione: relazioni pericolose
organizzato da sandro sangiorgi, matteo gallello e franco franciosi foto di chiara guarino Relazioni pericolose: quando il vino affronta materie prime e […]
Il vino capovolto
Il vino capovolto è disponibile nella sezione Libri, nelle librerie e sui principali e-commerce.
Seminario sul matrimonio tra cibo e vino, terza lezione: equilibri
organizzato da sandro sangiorgi, matteo gallello e franco franciosi, chef di mammaròssa foto di chiara guarino Equilibri: quando il vino e il […]
Piede franco: alla ricerca delle radici
L’incontro si è svolto il 20 aprile, è stato organizzato da Matteo Gallello, realizzato con la collaborazione di DOL di Vincenzo Mancino. […]
Seminario sul matrimonio tra cibo e vino, seconda lezione: i contrasti
organizzato da sandro sangiorgi, matteo gallello e franco franciosi, chef di mammaròssa foto di chiara guarino Contrasto: quando il vino è chiamato […]
Porthos a Naturale Salone del Vino, Capestrano (AQ)
Saremo presenti con due seminari alla sesta edizione di Naturale Salone del Vino che si terrà presso il Convento di San Giovanni, Capestrano […]
Chronos e Kairos a Vicenza
Un altro modo di intendere il tempo nel vino, Chrónos e Kairós. Il vino è elemento vivente, quindi cangiante e irripetibile. Pensando […]
Seminario sul matrimonio tra cibo e vino, prima lezione: le assonanze
organizzato da sandro sangiorgi, matteo gallello e franco franciosi, chef di mammaròssa Comincio questo breve resoconto con un messaggio ricevuto da un […]