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Vino, cibo e cultura alimentare

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Categoria: Blog

Articoli, riflessioni, storie, persone dal mondo del vino naturale

23 Giugno 201519 Febbraio 2025Blog, Diario Vanni

3 giugno – le luci danzanti di Cupramontana, Ca’Liptra

In viaggio verso Ca'Liptra - Porthos Edizioni

Riparto dalla Romagna, dal suo litorale. Credo che qui, in parte, sia nascosto l’inconscio collettivo dell’infanzia del nord Italia. Dagli stabilimenti delle

20 Giugno 201519 Febbraio 2025Blog, Diario Vanni

29 maggio – Armonie e melodie, Aurora

Franco tra i filari di Pecorino di Aurora - Porthos Edizioni

Per un attimo guardo il buio e risalgo ad un giorno di vita cittadina tra la folla di un mercato al coperto.

18 Giugno 201516 Luglio 2024Blog, Luoghi, Video

Chronos/Kairos a Milano – Il video di Winestories

da www.winestories.it Il tempo che passa e la bellezza. Di questo parla Sandro Sangiorgi nelle sue degustazioni. E mentre parla di vino,

15 Giugno 201519 Febbraio 2025Blog, Diario Vanni

28 maggio – Un vino da bere insieme, Aurora

In viaggio verso l'azienda biologica Aurora di Offida - Porthos Edizioni

Resto, in piedi, tra un vagone e l′altro. Oggi non ho voglia, almeno per questo inizio di ripartenza, di starmene seduto nello

12 Giugno 201513 Giugno 2024Blog, Degustazioni

I Rossi sul mare – Le note di degustazione

Vini rossi sul mare

L’evento è stato organizzato da Matteo Gallello, realizzato con la collaborazione della Tradizione, Gabriele Bonci e di Pomarius. Grazie al prezioso aiuto

11 Giugno 201519 Febbraio 2025Blog, Diario Vanni

26 maggio – Tristo e Brucisco, Marco ed Enzo Merli

Tristo e Brucisco della Cantina Marco Merlo - Porthos Edizioni

Nel buio dello spazio di vita a me concesso, ascolto il tic e il tac di un orologio sospeso da qualche parte

8 Giugno 201519 Febbraio 2025Blog, Diario Vanni

25 maggio – Fino alla Casa del Diavolo, Marco Merli

Treno sulla linea Perugia-San Sepolcro - Porthos Edizioni

Lasciare i colli spoletini è lasciare una leggerezza, una delicatezza di forme e di prospettive che invogliano il viaggiatore ad indugiare con

6 Giugno 201513 Giugno 2024Blog, Luoghi

La lettera di Paolo Parise

Il Monte Soratte visto da Otricoli

Grazie Sandro, un grazie così un po’ frettoloso e all’inizio di questo percorso, di questo viaggio (il corso di conoscenza e degustazione

4 Giugno 201519 Febbraio 2025Blog, Diario Vanni

23 maggio – in cammino fino a Terzo la Pieve, Collecapretta

Campagna spoletina - Porthos Edizioni

Ho cercato se ci fosse un autobus che da Spoleto arrivasse a Terzo la Pieve. Poche cose, una corsa la mattina presto

3 Giugno 201525 Giugno 2024Blog, Luoghi

Riesling “on tour”

Tour del Riesling di Der Feinschmecker - Porthos Edizioni

Alle 15.00, davanti alla fontana degli Orsini di Palazzo Taverna, siamo già in tanti. Il Tour del Riesling di “Der Feinschmecker” sta

31 Maggio 201519 Febbraio 2025Blog, Diario Vanni

22 maggio – Stefano Amerighi

Tra le vigne di Syrah dell'azienda biodinamica di Stefano Amerighi a Cortona - Porthos Edizioni

Sento suonare una sveglia a pochi metri da dove sono. Una luce diffusa rischiara, debole, il risveglio. Dalla finestra le vigne e

26 Maggio 201519 Febbraio 2025Blog, Diario Vanni

21 maggio – Cortona, Stefano Amerighi

Le vigne di Syrah dell'azienda biodinamica di Stefano Amerighi a Cortona

Mi allontano dalla Maremma che gli occhi ancora stanno appresso alle piazze, alle strade, a una torre spezzata a metà dal nemico

24 Maggio 201519 Febbraio 2025Blog, Diario Vanni

20 maggio – Francesca e Stefano, Massa Vecchia, una sinergia

Fiore dell'aglio e della vite nei vigneti di Massa Vecchia - Porthos Edizioni

Non capisco dalla luce che arriva dalla finestra come sia fuori il cielo. Sembrerebbe indeciso dagli occhi ancora appoggiati al sonno del

22 Maggio 201519 Febbraio 2025Blog, Diario Vanni

19 maggio – verso la Fornace della Maremma, Massa Vecchia

Al podere La Fornace da Francesca Sfondrini dell'azienda agricola Massa Vecchia - Porthos Edizioni

Le mani riprendono a sollevare la materia palpabile di oggetti e sentimenti che significano viaggio e, insieme ai piedi, sopportano per un

22 Maggio 20153 Febbraio 2025Blog

Il vino della domenica

Il vino della domenica - Porthos Edizioni

Si accende, risplende, s’incendia
. E rimane in aria. Paolo Conte – Sijmadicandhapajie Il vino della domenica.È un’espressione d’altri tempi, quei tempi in

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Indipendenti da sempre,
ci occupiamo di vino,
cibo e cultura alimentare.

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