Il matrimonio tra la pizza e il vino
foto di claudio caputo note di matteo gallello La serata è stata organizzata da Matteo Gallello, grazie all’aiuto di Miriana Baraboglia, Claudio […]
Categoria: Blog
Articoli, riflessioni, storie, persone dal mondo del vino naturale
Frammenti di Ein Prosit 2014: Carlo Zoratti
a cura di chiara guarino foto di davide vanni Vi proponiamo alcuni passaggi della conversazione tra Sandro Sangiorgi e Carlo Zoratti, regista […]
Porthos ha raccontato… “I vini bianchi della Valle d’Aosta, oltre la viticoltura eroica”
La serata di degustazione dedicata ai vini bianchi della Valle d’Aosta si è svolta il 10 ottobre presso la sede di Porthos […]
Porthos ha raccontato… “Chronos/Kairos, i vini naturali nel tempo” – Primo appuntamento
Il primo appuntamento con “Chronos/Kairos, i vini naturali nel tempo” del 15 ottobre all’Hotel La Pigna di Lignano Sabbiadoro (UD) è stato […]
Un ferragosto particolare
a cura di sandro sangiorgi foto di stefano spaziani Un 15 agosto particolare il mio. Mentre sullo smartphone impazzano le immagini tipiche […]
Porthos ha raccontato… Il primo giorno di scuola, la cucina vegetariana di Bonetta dell’Oglio
introduzione di chiara guarino note di degustazione di matteo gallello foto di andrea federici La serata di abbinamento fra cucina vegetariana e […]
“Manteniamoci giovani – Vita e vino di Emidio Pepe” su Il Gazzettino
Siamo contenti di segnalarvi l’articolo di Claudio De Min su Il Gazzettino dedicato a Manteniamoci giovani – Vita e vino di Emidio […]
Pranzo di studio da Mammaròssa, Avezzano – 21 settembre 2014
Abbiamo organizzato questo incontro con le alunne e gli alunni del Corso di conoscenza e degustazione dedicato al vino. Ringraziamo ancora Daniela […]
Dalle molte terre
All’inizio c’era un sentiero. Io camminavo e gli occhi erano chiusi. Il vento portava profumi di resina e di sali minerali. Il […]
Affinità elettive – La cucina asiatica e il vino
La serata di abbinamento tra cucina asiatica e vino si è svolta l’11 aprile presso la sede di Porthos, è stata organizzata […]
La sottile linea gialla, il Collio
La degustazione dei vini del Collio si è svolta il 28 marzo presso la sede di Porthos, è stata organizzata da Matteo […]
SANDRO SANGIORGI: IL VINO TRA EMOTIVITÀ, MEMORIA, STORIA E PRODUZIONE
Venerdì 8 Agosto e Sabato 9 Agosto 2014 a Riomaggiore, Cinque Terre Per la sezione “Incontri col vino”, Sandro Sangiorgi sarà […]
Consigli (non richiesti) a un degustatore che si emoziona, ma ancora non lo sa
Questo dialogo telefonico è avvenuto pochi giorni fa tra il curatore e un suo allievo che lavora nel vino. Riportiamo solo la […]
Per Gigi Balestra
Le interviste di Porthos si somigliano quasi tutte. Hanno in comune la mia abitudine a buttarla sempre sul personale. È vero, i […]
Chrónos e Kairós – Degustazione di vini naturali nel tempo
Riporto di seguito l’intera voce Tempo propizio, Kairós estrapolata da un testo di Francesco Varanini, professore all’Università di Pisa, al quale sono […]