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Vino, cibo e cultura alimentare

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Categoria: Blog

Articoli, riflessioni, storie, persone dal mondo del vino naturale

23 Febbraio 201229 Giugno 2024Blog, Luoghi

La meglio gioventù /1

Un viaggio in Calabria Una spada di luce infuocata divide una porzione di celeste da una di nero pece. È l’alba, Cosenza

23 Febbraio 2012Blog

Nostalgia, ma di futuro

Non è vero che la storia dell’essere umano è un percorso continuo verso il miglioramento. Credo piuttosto che il progresso avvenga a

19 Gennaio 201213 Giugno 2024Blog, Miniature

Miniature di Gennaio 2012

L’invenzione della gioia A quasi un anno dalla pubblicazione del libro, sento il dovere di ringraziare tutte le persone che compongono la

19 Gennaio 201229 Giugno 2024Blog, Degustazioni

Il Parafada 1990, la scoperta della sensualità

Ti riporto esattamente le considerazioni scritte in treno, la mattina seguente il felice incontro, mentre tornavo a Roma. Nessuna modifica è stata

22 Dicembre 201113 Giugno 2024Blog, Miniature

Miniatura di Dicembre 2011

Il senso del 2011 Da mesi coltivo il desiderio di scrivere una miniatura commemorativa per alcune persone care che, nell’ultimo anno e

22 Dicembre 201129 Giugno 2024Blog, Degustazioni, Luoghi

I produttori di Bordeaux non hanno facce da contadini

Prologo «Sandro deve essere impazzito», penso quando Sangiorgi mi chiede di seguire per Porthos una conferenza stampa con degustazione del millesimo 2009

22 Dicembre 201129 Giugno 2024Blog, Porthos e il vino

Ab assuetis non fit passio*

«Vuole dire che più si trova più si cerca, e che più si cerca più si trova?» «Esatto. Certe volte mi sembra

22 Dicembre 201129 Giugno 2024Blog, Luoghi

Quando la terra trema

Amo La Terra Trema perché non è una fiera e nemmeno un mercato o un salone dei vini naturali. È una gigantesca

16 Novembre 201129 Giugno 2024Blog, Ritratti

Buon compleanno, Herr Schwarz

Nelle scorse settimane, Hans Günter Schwarz ha compiuto settant’anni. Con il nostro solito tempismo… Buon compleanno, Herr Schwarz.

16 Novembre 201129 Giugno 2024Blog, Luoghi

Vent’anni di Merano WineFestival

Si è conclusa la ventesima edizione del Merano WineFestival. Tanto è passato da quando Helmut Kocher, e un gruppo di amici appassionati

16 Novembre 201129 Giugno 2024Blog, Luoghi

La Merano da Bere

Un cielo grigio chiaro, denso e chiuso con una pioggia monotòna senza speranze di sole mi accoglie al ventesimo compleanno del Merano

26 Ottobre 201129 Giugno 2024Blog, Degustazioni

A cuore aperto: la verticale di Gravner

Si è parlato molto, prima e dopo la serata, della verticale dei vini di Gravner condotta da Sandro Sangiorgi e organizzata dal

26 Ottobre 201129 Giugno 2024Blog, Degustazioni, Eventi

Degustazione di Gravner al Circolo dei Saggi Bevitori di Asolo

      “… le parole servano alle idee, ma non le idee alle parole” Alessandro Verri, Programma linguistico degli illuministi milanesi

11 Agosto 201129 Giugno 2024Blog, Luoghi

Zingara, Opec e calabresi

Sui naturali al Vinitaly, il Prosecco e il petrolio, i calabresi e la promozione.

22 Giugno 201129 Giugno 2024Blog, Luoghi

L’arte della lavorazione del sughero in Sardegna

Tutti sappiamo cosa sia il sughero, sebbene siamo in pochi a esserci posti le domande su come effettivamente funzioni. E qui viene

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