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Vino, cibo e cultura alimentare

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Categoria: Blog

Articoli, riflessioni, storie, persone dal mondo del vino naturale

21 Maggio 200712 Luglio 2024Blog, Luoghi

All’ombra delle mura

Ma sì, Giampi, è già passato un anno da quel “potrei vergognarmi” dedicato alla manifestazione di Cittadella per il sito di Porthos. […]

21 Maggio 200712 Luglio 2024Blog, Porthos e il vino

Il sorpasso

Anche quest’anno, sulle scrivanie dei giornalisti del vino, è arrivata, puntuale e austera, l’INDAGINE SUL SETTORE VINICOLO in Italia, un documento stilato […]

21 Maggio 200712 Luglio 2024Blog, Ritratti

La colazione

Svegliarsi era sempre stato doloroso per Alfredo. A niente servivano, da cinquantadue anni, gli sbadigli, gli stiracchiamenti, i lamenti, la sofferenza era […]

21 Maggio 200712 Luglio 2024Blog, Ritratti

Wislawa

Finalmente l’ho vista da vicino. Non vicinissimo perché mi sono sottratto alla ressa degli autografi che si è scatenata appena finita la […]

21 Maggio 200729 Giugno 2024Blog, Miniature

Miniature di Maggio 2007

45 euro Dal 15 luglio 2007 il diritto a ricevere quattro numeri di Porthos costerà 45 euro. Ci abbiamo pensato quasi due […]

21 Marzo 200712 Luglio 2024Blog, Ritratti

… e Cernilli restò solo

  Scambio di sms al termine della presentazione: direttore: «come è andata?» inviato: «se era una punizione, sono stato punito a sufficienza…» […]

1 Marzo 200712 Luglio 2024Blog, Luoghi, Ritratti

Ti porto a cena

“Scrivere è vendicarsi delle cose.” Max Manfredi L’’ho incontrato per la prima volta in palestra. Io entravo nella sala spinning di corsa […]

1 Marzo 200712 Luglio 2024Blog, Degustazioni

Le declinazioni del Sangiovese

Dal 20 al 23 febbraio si sono svolte a Firenze, Montepulciano e Montalcino le anteprime riservate alla stampa dei tre grandi rossi […]

1 Marzo 200729 Giugno 2024Blog, Miniature

Miniature di Marzo 2007

Misurare le aspettative Continua la nostra ricerca per comprendere meglio il fenomeno dei vini naturali, quale indispensabile rilancio di una vitivinicoltura rispettosa […]

25 Gennaio 200712 Luglio 2024Blog, Luoghi

Vini di Vignaioli –– Vins de Vignerons 2006

Il movimento spontaneo del vino naturale si conta, cerca di serrare le fila e di superare la fase di rodaggio.

1 Gennaio 200712 Luglio 2024Blog, Luoghi

Allegro

Lui, come sempre, urla come un pazzo. Lei, con tono esasperato, sbraita: «Puoi urlare di meno?!?!» Dall’’officina sale la quotidiana litania di […]

1 Gennaio 200712 Luglio 2024Blog, Luoghi

In vino veritas

“Non nascondere a nessuno il pensiero e la dignità La minoranza non è una debolezza La maggioranza non è una qualità” Niccolò […]

1 Gennaio 200729 Giugno 2024Blog, Miniature

Miniature di Gennaio 2007

Gli italiani e il mercato Il vino italiano sta recuperando terreno in diversi mercati, nonostante la fase ancora incerta, la lentezza di […]

1 Dicembre 200612 Luglio 2024Blog, Luoghi

Omaggio al Roero 2006

Da una conversazione fra Marco Vallora e Mario Soldati: Vallora: “Ma Collio si scrive con la g?” Soldati: “Tu sei un c……, […]

1 Dicembre 200612 Luglio 2024Blog, Porthos e il vino

«Niente spumante, siamo bollicine»

Il tono è stizzito, del genere “reazione scomposta”, e si capisce bene perché. La «presunta necessità di un riordino nel mondo dello […]

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ci occupiamo di vino,
cibo e cultura alimentare.

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