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Vino, cibo e cultura alimentare

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Autore: admin

15 Luglio 20089 Luglio 2024Blog, Degustazioni, Eventi, Luoghi

Guarire l’uomo per guarire la Terra

“Guarire l’’uomo per guarire la Terra” questo è il titolo che hanno voluto dare a questo convegno internazionale.

15 Luglio 20089 Luglio 2024Blog, Luoghi

Elogio all’ignoranza (e al pomodoro)

Tra le mie mani ho un pomodoro. Un semplice pomodoro come tanti oggi si possono vedere, acquistare, consumare. La pelle liscia, senza […]

15 Luglio 200812 Luglio 2024Blog, Editoria

Due libri

Due libri identici. Stessa grafica stesso editore. Quello di Mario Paolo Falcetti sembra interessante, forse per la bella foto in copertina, forse […]

1 Aprile 200812 Luglio 2024Blog, Porthos e il vino

Indagine sul settore vinicolo – Mediobanca 2008

Il mondo del vino non sarebbe quello che è senza i suoi momenti rituali, pubblici e privati. Anno dopo anno, statistica dopo […]

31 Marzo 200812 Luglio 2024Blog, Luoghi

Una doccia ghiacciata

Ȓ arrivata come una doccia ghiacciata. La lettera dell’’assessorato alla cultura del Comune di Cittadella che ci comunica che la Giunta ha […]

29 Marzo 200812 Luglio 2024Blog, Luoghi

La dittatura del consumatore globale

La giornata del 7 febbraio è uno dei primi passi concreti di quel gruppo di imprenditori vinicoli e giornalisti, che nel maggio […]

29 Marzo 200812 Luglio 2024Blog, Degustazioni

Uno sguardo sull’’annata 2005 nei Bordeaux dell’UGCB

Bordeaux fluttua da tempo tra il successo planetario degli château più ambiti e la crisi profonda e spietata delle proprietà sconosciute. Bordeaux […]

28 Marzo 200812 Luglio 2024Blog, Degustazioni, Luoghi

Chianti Classico Collection – Anteprima Vini 2007

Nel Medioevo le repubbliche di Firenze e Siena erano in lotta per i confini; il territorio del Chianti era uno degli oggetti […]

28 Marzo 200812 Luglio 2024Blog, Ritratti

Anne Marie Lavaysse

Linguadoca, Sain-Jean-de-Minervois, macchia mediterranea, un altopiano bianco di origine calcarea, sette ettari di vigneto a 320 metri sul livello del mare: Anne […]

28 Marzo 200829 Giugno 2024Blog, Miniature

Miniature di Marzo 2008

Porthos Trenta è un numero speciale per il quale abbiamo sperimentato un nuovo formato. E’ un quadrato 20 x 20, che ci […]

28 Marzo 200812 Luglio 2024Blog, Porthos e il vino

Due produttori

Dialogo tra due produttori: A: «Ci sono più parassiti intorno al vino che in vigna!» B: «E non ci sono sistemici che […]

12 Dicembre 200712 Luglio 2024Blog, Ritratti

Per Gianni Rebora

Era il mio primo anno d’’università, una ragazza conosciuta al corso di storia dell’’Africa mi chiese di accompagnarla a lezione dal prof. […]

12 Dicembre 200712 Luglio 2024Blog, Ritratti

Nino Di Costanzo

Gaetano (Nino) Di Costanzo è giovane e determinato, ma sa anche guardarsi allo specchio. Ve ne accorgerete leggendo le sue parole, raccolte […]

12 Dicembre 200712 Luglio 2024Blog, Degustazioni, Luoghi

Le lettere incise

Non si può parlare di un luogo, di una persona, di un vino solo per il loro aspetto positivo. Comprendere per poi […]

12 Dicembre 200712 Luglio 2024Blog, Ritratti

Una breve storia

Abbiamo spedito la giovane Mosele a godersi la festa di Petra; ecco il suo racconto, comprensivo di intervista a Francesca Moretti, che […]

Paginazione degli articoli

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ci occupiamo di vino,
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